14-15 Août, devrait-on célébrer la Notre-Dame [des Catholiques] ou la Cérémonie du Bois Caïman?

C’est une date presque enlevée des annales de l’histoire, déjà, depuis bien des temps, pas de cérémonies officielles pour commémorer « l’acte fondateur de la révolution et de la guerre d’indépendance » qui alla conduire à la ...

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« Soupe Joumou », son origine antiesclavagiste français, et recette !

En Haïti, on peut compter sur ses doigts les familles qui ne célèbrent pas le jour de l’an avec une spécialité culinaire totalement haïtienne qui est la soupe au giraumon dite « Soup Joumou » en créole haïtien. Un autre constat, c’est que, rares sont les familles qui consomment cette fameuse soupe à une autre période de l’année. Quelle est l’histoire cachée derrière cette tradition liant l’art culinaire et le jour de l’an ?